All About “Cireng”

Cireng ???

Aku pertama kali tau tentang cireng ketika aku sering lewat di daerah kopma uny (tempat gadis2 lalu lalang menuju kampus uny, manis2 je). Ketika aku lewat aku sering lihat banyak cewek yang lagi jajan, dan ketika kulihat ternyata mereka pada beli cireng.

Kemudian suatu pagi ketika aku habis dari puskom uny ketemu sapto, aku beranikan diri untuk mencoba beli cireng. dan meskipun harus antri diantarai gadis2 aku akhirnya bisa beli cireng juga. dan untuk percobaan waktu itu aku cuman beli 1000 rupiah. ternyata dapat 5 buah alias satu buah harganya 200 perak. Setelah itu aku langsung bergegas menuju kekantor dan aku pun membagi-bagikan cireng yang cuman 5 buah itu kepada temen-temen kantor. dan ternyata reaksinya “luar biasa”. ternyata emang enak cireng itu. Setelah itu ketika aku datang telat untuk urusan ke puskom uny mesti temen-temen malah nitip cireng sama aku, dan meskipun harus ngantri brg cewek2 (meskipun sebenernya malu-malu mau) aku rela demi temen kantor. dan setelah sampai kantor aku pun bagikan cireng itu, langsung dech mereka berebut mengambil jatahnya masing-masing.

dan setelah aku telusuri di jogja ternyata cuma ada 2 yang jual cireng di jogja yaitu di uny dan usd. dikit juga ya. kemudian aku cari referensi di internet –> ternyata cireng itu asli bandung dan bventuknya tidka seperti yang biasa kami makan.

Definisi Cireng

Cireng (singkatan dari aci goreng, bahasa Sunda untuk ‘tepung kanji goreng’) adalah makanan ringan yang berasal dari daerah Sunda yang dibuat dengan cara menggoreng campuran adonan yang berbahan utama tepung kanji. Makanan ringan ini sangat populer di daerah Priangan, dan dijual dalam berbagai bentuk dan variasi rasa. Makanan ini cukup terkenal pada era 80-an. Bahan makanan ini antara lain terdiri dari tepung kanji, tepung terigu, air, merica bubuk, garam, bawang putih, kedelai, daun bawang dan minyak goreng. Sekarang Cireng tidak hanya terdapat di Priangan saja, tetapi sudah menyebar ke hampir seluruh penjuru Nusantara. Cireng pada umumnya dijual oleh pedagang yang menaiki sepeda dengan peralatan membuat Cireng di bagian belakang sepedanya.

Cara Membuat Cireng

Bahan makanan ini antara lain terdiri dari tepung kanji, tepung terigu, air, merica bubuk, garam, bawang putih, kedelai, daun bawang dan minyak goreng.

Bahan:

• 100 g tepung kanji
• 1 sdm tepung terigu
• 75 ml air
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 1 siung bawang putih, parut
• 30 g kedelai putih, rendam hingga lunak, tiriskan
• 1 batang daun bawang, iris halus
• minyak goreng

Cara memasak:

• Aduk tepung dengan air, merica, dan garam hingga rata.
• Tambahkan bahan lainnya, aduk rata.
• Goreng sesendok demi sesendok hingga kuning dan kering. Angkat dan tiriskan.

Sajikan

• sajikan hangat dengan cabai rawit.
• Untuk 10 buah

Sumber dari :

id.wikipedia.org

id.wikibooks.org

nanay.files.wordpress.com